2013/05/22

พลังของสรยุทธ

ความน่าสนใจของแวดวงสื่อคือระยะเวลา 10 กว่าปีมานี้ สื่อที่ดูมีพลัง เป็นกระบอกเสียง ชี้นำสังคมได้ได้แปรสภาพมาอยู่ในมือของชายชื่อ สรยุทธ สุทัศนะจินดา เต็มตัวแล้ว

สำหรับผมอดีตผู้ถืออำนาจนี้คือหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ (เห็นด้วยหรือไม่ก็ตามแต่) โดยมีตัวที่วัดได้ชัดเจนว่าพลังย้ายมาอยู่ในมือสรยุทธก็มี อาทิ
  • อดีต ไทยรัฐคือผู้กำหนดประเด็นสังคมในแต่ละวันตอนเช้า ตอนนี้คือรายการเรื่องเล่าเช้านี้
  • โดยค่าเฉลี่ยรายการช่อง 3 มีเรทติ้งต่ำกว่าช่อง 7 (ไม่เว้นละครคุณชายที่คนออนไลน์นิยมกัน) แต่ช่วงเวลารายการสรยุทธเรทติ้งช่อง3สูงกว่า
  • สินค้าหลายชิ้น กิจกรรมสำคัญของประเทศ เลือกเปิดตัวในรายการเรื่องเล่าเช้านี้ทั้งสิ้น

2013/05/09

ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวๆ ในโคราช ตอนที่ 3 - อิซากายะ Umai Tei 2 (อุมาอิเตะอิ 2)

หมายเหตุ: ตอนนี้ร้านเปลี่ยนชื่อเป็น KOBE แล้ว ยังไม่ได้ไปรีวิวขอรับ ^^

มาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นแนวๆ ในโคราชกันต่อ คราวนี้เป็นตอนที่ 3 ซึ่งจบในชุดนี้แล้วครับ แต่ร้านอาหารญี่ปุ่นอื่น คงได้เอามาแนะนำต่อไป สำหรับร้านสุดท้าย เป็นร้านที่คนญี่ปุ่นเรียกกันว่าเป็นร้านแนวอิซากายะ (Izakaya) ถ้าพูดกันแบบภาษาไทยคือร้านเหล้า นั่นคือร้าน อุมาอิเตะอิ 2 (Umai Tei 2 - うまい亭)

ที่เรียก 2 เพราะร้านนี้เป็นสาขาสองของร้านอุมาอิเตะอิที่เคยรีวิวไปแล้วนั่นเอง โดยลูกชายของร้าน (คุณโจบุ) อยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเพิ่มอีกร้าน เนื่องจากร้านสาขาแรกไม่มีการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร้านที่สองนี้เลยจะทำตรงข้ามกันคือมีการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย ผลก็คือกลายเป็นร้านแนวอิซากายะแห่งแรกในโคราชนั่นเอง


สิ่งแรกที่ทำให้หลายคนไม่กล้าเข้าร้านนี้คือมองจากข้างนอกแล้วร้านมันดูมืดๆ ซึ่งก็เป็นเจตนาที่ร้านวางไฟให้ดูสลัว ทาสีทึม (เมื่อก่อนมืดกว่านี้อีก) อารมณ์แบบนี้คนไปอิซากายะเขาบอกว่าเป็นปกติครับ แต่ทั้งนี้ก็แล้วแต่ชอบไม่ชอบนะ

2013/05/04

ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวๆ ในโคราช ตอนที่ 2 - Hunaki Ramen เมนูทั้งร้านมีแค่ 6 อย่าง

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นแนวๆ ในโคราชตอนที่ 2 เป็นร้านเล็ก ขนาดห้องเดียว เน้นขายลูกค้าคนญี่ปุ่นเป็นหลักครับ แต่คนไทยก็มาทานได้ ชื่อร้าน ฮูนากิ ราเมน (Hunaki Ramen - 舟木ラーメン)

ร้านฮูนากิเพิ่งเปิดได้ไม่กี่เดือน เป็นหุ้นส่วนกันระหว่างคนไทยกับคนญี่ปุ่น โดยเน้นลูกค้าคนญี่ปุ่นที่ทำงานในโรงงานนิคมฯ โคราช เป็นหลัก ลักษณะร้านเลยให้ลูกค้านั่งแช่ยาวๆ กินเบียร์ไปคุยไป อะไรแบบนั้น


ที่อยากนำเสนอร้านนี้ในความแนว ก็เพราะเมนูในร้านมีแค่เพียง 6 อย่างเท่านั้น (ไม่รวมเครื่องดื่ม) ถามไถ่เจ้าของร้านได้ความว่าที่ทำแบบนี้ก็เป็นไปตามลักษณะลูกค้า ที่ส่วนใหญ่มาถึงก็จะสั่งเปิดเบียร์ดื่มก่อน พอเริ่มได้ที่ก็สั่งอาหารมาทานให้อิ่ม จึงมีเมนูเพียง 6 อย่าง

2013/05/03

ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวๆ ในโคราช ตอนที่ 1 - Anego อาเนโกะ โรงแรมเจ้าพระยา

ผมเขียนแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นในโคราชมาแล้วหลายร้าน ซึ่งแต่ละร้านก็มีจุดเด่นต่างกันไป
  • โกย่า - ร้านที่เปิดสัปดาห์ละ 4 วัน และมีเพียง 6 โต๊ะ
  • อุมาอิเตะอิ - ร้านแนวนั่งเคาน์เตอร์ ดูเชฟทำอาหารไป
  • ซามูไร - ร้านริมฟุตบาทที่เคยออกเทยเที่ยวไทย และอีกหลายรายการทีวี
  • โทโมดาจิ - ร้านอาหารญี่ปุ่นตัวเลือกอีกแห่ง
ช่วงที่ผ่านมาร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดในโคราชเยอะครับ และก็ยังมีเปิดเพิ่มเรื่อยๆ ที่น่าสนใจคือทุกร้านล้วนได้รับการตอบรับดี คนญี่ปุ่นที่ทำงานในนิคมฯ ก็มากินกัน รอบนี้ผมเลยขอเสนอร้านอาหารญี่ปุ่นในโคราช โดยแบ่งเป็น 3 ตอนย่อย 3 ร้าน ทุกร้านมีคาแรกเตอร์ที่น่าสนใจดีครับ

ร้านแรกคือ Anego อาเนโกะ อยู่ที่หน้าโรงแรมเจ้าพระยา ร้านนี้เปิดมาหลายปีแล้ว เคยคิดว่าจะมาลองหลายครั้งแล้ว แต่เข้าใจผิดนึกว่าต้อนรับเฉพาะลูกค้าญี่ปุ่น เพราะถ้าผ่านร้านนี้จะเห็นลูกค้าญี่ปุ่นเยอะมาก แต่จริงๆ คนไทยเข้าได้ครับ เชฟในร้านและพนักงานเสิร์ฟทั้งหมดก็เป็นคนไทย